En 1990 la Falla Dr. J.J. Dómine-Port organizó el I Concurso Mundial de Paellas, el inicio de una historia de éxito. El día escogido fue el 16 de marzo de 1990 para realiza rel concuros de paellas del puerto; el lugar, la calle J.J. Dómine de Valencia. Allí, bajo un sol espectacular, se cocinaron 43 paellas del puerto que lograron congregar a más de 500 personas, un éxito sin precedentes para una convocatoria novedosa. Fernando Huet, entonces presidente del Puerto Autónomo de Valencia, presidió aquel primer jurado.
Los años siguientes no hicieron más que confirmar el éxito de la iniciativa. En poco menos de cuatro ediciones, la Falla Dr. J.J. Dómine – Port consiguió que el concurso superara la barrera de las 100 paellas inscritas, y en otras cuatro se sobrepasaron las 200.
En la actualidad, el concurso aúna a miles de profesionales antes de la semana de Fallas llegados de toda España y de distintos rincones del mundo. Cada año son más las empresas que se inscriben en nuestro concurso de paellas del puerto, realizado por la Falla J.J. Domine – Port. Si quieres participar en próximos concursos puedes solicitar más información en la web oficial del Concurso Mundial de Paellas.


¿Tienes dudas sobre el evento?
Contestamos a las posibles preguntas…
Aunque el día del evento son más de 90 falleros los disponibles para que todo salga perfecto, existe un grupo de 20 personas que coordinan toda la cita. Ese grupo se divide en distintas áreas para que el trabajo se reparta: desde inscripción y operativa hasta comunicación y protocolo.
El día del concurso, los falleros de la comisión adulta solicitan vacaciones en sus empresas ya que ninguno trabaja a tiempo completo en el evento.
Únicos agentes externos de la organización: Pirotécnia, seguridad y montaje de mesas y sillas. El resto, todo obra de los falleros.
Unos días antes del concurso llegará a la dirección indicada las 10 entradas de participante y los tickets para recoger los alimentos para la paella.
¡Importante! Hay que traer sólo el recipiente 😉
- 10 pulseras de acceso como participante y 2 pulseras como invitado de los participantes
- Ingredientes para 10 personas (arroz, agua, aceite, sal, tomate, carne, azafrán, verdura, pimentón,…)
- Cucharas para degustación
- Vino, cerveza y cava
- Postres
- Mesas y sillas para 10
- Trébedes disponibles
- Animación (mascletá incluida)
- Aseos por todo el recinto
- Parking (un coche por inscripción)
- Asistencia por todo el recinto
- Seguridad privada